La zanahoria es un
vegetal que se puede consumir tanto crudo, como cocinado, sin embargo sus mayores beneficios se obtienen al ingerirla cruda. Tiene un alto contenido
de vitamina A que protege y mejora la vista, cuida la piel del daño de los
rayos solares y previene arrugas prematuras.
Contiene hierro que se
asimila fácilmente y aumenta el número
de glóbulos rojos, mejorando la sangre. Contribuye con la cicatrización de las
úlceras gástricas.
Es útil para combatir
problemas del sistema digestivo como la diarrea o la colitis. Refuerza el sistema
inmunológico y estimula el hígado.
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