El tamarindo es el fruto del árbol del mismo nombre, es originario de África, de donde los comerciantes árabes lo llevaron a Europa y América. Hoy en día, se utiliza mayormente para preparar bebidas refrescantes. Es una de las frutas más ácidas debido a su contenido de ácido tartárico.
Además de ser muy refrescante, funciona como un laxante suave y es de gran ayuda para mejorar la digestión y aliviar los malestares estomacales.
Gracias a su contenido de polifenoles, protege y descongestiona el hígado, es recomendado para tratar el hígado graso, reducir el colesterol LDL, (porque logra disminuir la absorción de las grasas de los alimentos) y es gracias a estas propiedades que también previene las enfermedades cardiovasculares.
El tamarindo tiene propiedades antihelmínticas, o sea que ayuda a la eliminación de los parásitos intestinales.
Tiene grandes propiedades antioxidantes, antibacterianas y depurativas. Es útil para bajar la fiebre.
Su aporte vitamínico incluye la vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E. Y entre los minerales proporciona calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio y sodio, además de que el contenido de carbohidratos y fibra es alto.
Las personas que toman aspirinas no deberían consumirlo porque aumenta la absorción de este medicamento.
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