La fruta estrella o carambola, es una fruta de origen desconocido, ácida cuando está verde y un poco más dulce al madurar. Se utiliza para preparar jugos, batidos, mermeladas, postres o como acompañante en algunos platillos. Cuando se corta de forma transversal se puede ver la forma de una estrella de cinco puntas lo que le da su nombre. En algunos países se utilizan las raíces, hojas y fruto como medicina.
Contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. También carbohidratos, fibra, grasas y proteínas, entre sus minerales están: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, cobre y selenio.
Su poder antioxidante se debe a los altos niveles de vitamina A, C y E, que combaten los radicales libres perjudiciales, previniendo enfermedades como el cáncer y evitando el envejecimiento prematuro.
Es rica en fibra, lo que le brinda el poder de un suave laxante y evita el estreñimiento.
Por la presencia del potasio es buena para regular la presión arterial.
Estimula la secreción de saliva y ayuda a mantener limpia la boca, propiedades similares a las encontradas en la manzana.
Por sus características especiales ayuda a detener hemorragias y brinda alivio a quienes padecen de hemorroides que sangran.
Reduce los niveles de colesterol, mejorando la circulación, favoreciendo el buen funcionamiento del corazón y previniendo los derrames cerebrales.
Las personas que tienen problemas renales deben evitarla por su alto contenido de ácido oxálico que puede favorecer la formación de cálculos renales.
No hay comentarios:
Publicar un comentario