Las nueces son los frutos secos con mayor cantidad de antioxidantes, gracias a las elevadas concentraciones de ácidos grasos insaturados que posee, los que
proporcionan abundantes beneficios al cuerpo en general.
Entre sus componentes
se encuentran las vitaminas A, C, E, y del complejo B, y minerales como el potasio, fósforo, calcio, sodio, hierro, zinc, magnesio, cobre, también
contiene fibra, proteínas y grasas Omega 3 y 6.
Las nueces son muy
útiles para reducir el nivel de colesterol en sangre, aumentando la elasticidad de las arterias y reduciendo la presión sanguínea. Al consumirlas habitualmente, se pueden reducir hasta en un 50% el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, además fortalece el cerebro y mejora el
metabolismo.
Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, en una combinación única de las nueces que reducen el riesgo de demencia en personas ancianas, mejora la memoria a corto plazo y previenen las enfermedades degenerativas y el cáncer.
El aceite que se extrae
de ellas es utilizado para la elaboración de cosméticos porque suavizan la piel
y mejoran su apariencia.
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