EL CARDAMOMO, UNA DE LAS ESPECIAS MÁS ANTIGUAS

El cardamomo es una de las especias más antiguas del mundo, de sabor agradable, su origen se ubica en la India y Sri Lanka. Los griegos ya la conocían en el siglo IV a.C. Es un arbusto perenne que da unas cápsulas que contienen hasta 20 semillas aromáticas de color marrón oscuro, las cuales se recolectan y se secan al sol.  Se le considera una especia de lujo, ya que es la tercera más cara en el mundo.

Es utilizada en la cocina para agregar sabor y aroma a ciertos alimentos y bebidas, así como aceites y vinagres. Pero, además provee ayuda en diversos problemas del organismo humano, como los cólicos, gases y espasmos intestinales gracias a que contiene aceites volátiles que poseen acción anti-espasmódica.

Posee abundantes propiedades que ayudan al sistema digestivo, por  lo que se le considera como la planta  digestiva por excelencia. Estimula el apetito y la secreción de saliva. Por su contenido de "cineol", uno de sus aceites esenciales, protege el estómago y tonifica el hígado.

Al masticar las semillas de cardamomo, principalmente después de las comidas, se previene la caries y la halitosis, también gracias a su contenido de "cineol" que es un potente antiséptico que combate las bacterias que producen el mal aliento y dañan el esmalte de los dientes. 

Además, a través de los años se ha asegurado que tiene propiedades afrodisíacas y se ha utilizado para tratar problemas de erección y síntomas de la menopausia.

En la India, de donde es originario, se le utiliza para tratar muchas enfermedades como los cálculos renales, la bronquitis, el asma, el decaimiento y la debilidad. En la China se emplea para la incontinencia urinaria.