LAS ABUNDANTES PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL PEREJIL

El perejil es una hierba usada desde la antigüedad por sus propiedades y los beneficios que aporta al cuerpo. Siempre se supo que estimula el apetito, se dice que esa es la razón por la que, en los restaurantes,

colocan unas hojitas de perejil sobre los alimentos. Además, favorece la digestión y estimula la expulsión de gases. Ayuda a mantener un aliento fresco.

Tiene propiedades diuréticas, gracias a su contenido de apiol, estimula los riñones y la expulsión de líquidos corporales, eliminando toxinas y arenilla por la orina, evitando así que se formen cálculos.

Es una hierba rica en vitamina K, de tal forma que solamente dos cucharaditas de perejil proporcionan la necesidad diaria de esta vitamina. Lo que nos evita la acumulación de calcio en los tejidos, problemas cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares.

También tiene un alto porcentaje de vitamina B9, o ácido fólico,  y otras del complejo B, que ayudan al buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.

Entre sus nutrientes se encuentran la vitamina A y la C, que fortalecen el sistema inmunológico. Las vitaminas D y E. Minerales como el potasio, del que contiene un buen porcentaje, hierro, calcio, yodo, fósforo, zinc, magnesio entre otros.

Tiene propiedades antioxidantes, que protege de ciertas formas de cáncer y gracias a su abundante contenido de clorofila, oxigena la sangre. Especialmente cuando se elaboran jugos o se incluye en batidos.

Se considera como un afrodisíaco y estimulante de la fertilidad en las mujeres.