Las almendras son frutos
secos con un gran aporte nutritivo para el organismo, además son de un sabor
muy agradable y de fácil digestión. Al igual que los demás frutos secos
proporcionan fibras, proteínas, minerales, grasas saludables y vitaminas.
Entre su aporte vitamínico
se encuentra la vitamina A, E, (apróx. una onza de almendras proporcionan el 50% de requerimientos diarios de vit. E), D, C y vitaminas del complejo B. También tiene calcio, fósforo, hierro, potasio, manganeso, cobre, zinc,
magnesio, azufre, cloro, proteínas, hidratos
de carbono y celulosa.
Son muy prácticas para
llevar a cualquier lugar y satisfacer el apetito sin que esto signifique
aumento en el peso, por su alto contenido de fibras
produce saciedad y aunque contiene grasas éstas son saludables e impulsan la
actividad cerebral y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que
protegen las paredes de las arterias, reduciendo el colesterol.
Tiene propiedades
antioxidantes y antisépticas, fortalece huesos y dientes. Es útil para tener el
cabello sano y fuerte y aumenta la producción de leche en mujeres lactantes. Se considera
que es capaz de prevenir el riesgo de padecer de la enfermedad de Alzheimer y
de evitar el envejecimiento prematuro.
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