La linaza es una maravilla en la alimentación, sus propiedades nutricionales son muy importantes y grandemente beneficiosas para la salud. Contiene gran cantidad de fibra dietética (de 25 a 30%) encontrándose en ésta fibra soluble e insoluble (que envuelven y hacen que el cuerpo deseche los tóxicos sin ser absorbidos por los intestinos), ácidos grasos insaturados (omega 9, omega 6 y omega 3) y fitoquímicos como los lignanos que son antioxidantes.
Gracias a que contiene ácido linólico funciona como un laxante ligero. Cuando se pone a remojar la linaza esta suelta una baba que al tomarse estimula los receptores ubicados en las paredes intestinales que se expanden y permite la excreción como un reflejo. Esta es un laxante al cual el cuerpo no se acostumbra, lo que significa que después de un tiempo de uso se puede dejar sin que el intestino lo necesite para una defecación normal.
En estudios realizados con voluntarios, se encontró que al consumir de 30 a 50 g. de linaza molida todos los días durante cuatro semanas, los niveles de colesterol LBD y de colesterol total en sangre se redujeron significativamente.
Por su aporte de omega 3, ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares protegiendo las membranas de las células, haciéndolas más flexibles, mejorando los lípidos en la sangre y porque funciona como anti-inflamatorio y antioxidante. También ayuda en la prevención de la trombosis.
Otro de los resultados de estos estudios fue la mejoría que presentaron mujeres en edad menopáusica con el consumo de linaza, siendo tan efectiva como la terapia de sustitución de hormonas.
Esta también bloquea la formación de radicales libres en los huesos, siendo útil en la prevención y tratamiento de la osteoporosis, gracias al lignano que posee el cual es un antioxidante. La linaza es un poderoso anti-cancerígeno.
También favorece la absorción de los nutrientes de los alimentos y ayuda a los vegetarianos a mejorar el contenido de omega 3 en sus tejidos. Disminuye la glucosa en sangre, este estudio se hizo en adultos jóvenes y mujeres en edad post-menopáusica que tenían elevado el colesterol en sangre.
Contiene mucílagos, pectina, componentes antibacterianos, zinc y las propiedades de la sacarosa que la hacen muy útiles para la reparación, protección y cuidado de la piel. Si está bajo tratamiento farmacológico, debe consultar con su médico antes de tomar linaza, ya que esta contiene abundante fibra que puede reducir o inhibir el efecto de algunos medicamentos. También si está embarazada o lactando es mejor consultar con su doctor primero.
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